au pays de letback

Flo, un vieux moulin à légume de nos grand mère, tu as tout le fruit, mais aucun grain..... Je fais mes mures groseilles et framboises comme cela

gitane a écrit:

Flo, un vieux moulin à légume de nos grand mère, tu as tout le fruit, mais aucun grain..... Je fais mes mures groseilles et framboises comme cela

ce qu'on appelle un mouli-julienne ?? comme ça : (faut mouliner les fruits avant de les cuire j'imagine...)



ou ça avec la petite grille ??

Non, si je ne me trompe pas, c'est après la cuisson, avant de les mettre en pot.

En tout cas, c'est comme ça que fait ma maman !!

celui du haut, et tu fais cuire, mais tu moulines avant de mettre le sucre, juste quand tes fruits s'écrasent......

ok merci Sylvie, c'est bien ce que je pensais.
Odile, juste après la cuisson, ça m'étonne .... c'est bouillant en général et il faut mettre en pots de suite à la fin de la cuisson
sinon ce n'est plus stérile...

de plus, avec le sucre, ça fait épais et c'est plus chiant...

exact, d'ailleurs c'est sylvie qui m'avait donné l'astuce l'année dernière et depuis, tous mes petits fruits je les fais comme ça, cassis, groseille, sureau, mûre. Par contre pour les framboises, il n'y a même pas besoin, en général les grains remontent à la surface lors de l'écume, alors je les enlève en même temps.

Pétard...j'ai du descendre à genève aujourd'hui...je suis liquéfiée...clair que là...je dois être à moins 500gr....

et je connais une folle qui a cueillit les mures à 16 h en plein cagnard !!!

ah ben moi je serai la prochaine folle...demain matin : d'abord les chevaux, puis chanterelles, puis mûres...

Punaise....ce n'est pas un temps pour mettre une danoise dehors.....inhumain..... je vous le dis moi

BON COURAGE à vous tous !!!

On fond ? comme banquise au soleil ?

Alors, ça va tout le monde ???

Z'avez survécu à la vague de chaleur !! Remarquez, maintenant on se caille les miches !!

Je sais, on est jamais content, mais je crois que c'est la nature de l'être humain qui veut ça.
Si non, on aurait jamais évolué comme on l'a fait !!

salut tous
8 degrés ce matin...brrrrrrr, c'est re-parti pour le frais de chez frais, notes que cet été comme dans le reste de la France, le pays de letback est passé du string au col coulé et vice-versa
Mais bon ce coup-ci...
Grand beau, ça c'est le plus important, une belle journée s'annonce !

Dès dimanche...tout le monde aux abris : ouverture de la chasse, on est entrain de préparer les parcs "d'hiver" car il faudra rapatrier les chevaux situés "hors zone sécurité".

Purée faut que je note de suite le truc pour les confitures, j'aime pas quand y'a des grains ! Merci pour la combine Sylvie !

Je me disais bien que c'était pour bientôt la chasse... ça s'agite un peu dans nos campagnes... pfuuuuu....

de rien, toujours là pour rendre service (pour info, je fais mes coulis de tomates comme cela, pas de pépins, ni de peau)

Mince, c'est vrai !! La chasse, j'avais presque oublié ça !!

Va faloir faire de nouveau gaffe. J'espère que le petit va vite s'habituer au bruit des fusils.
C'est qu'ils tirent bien trop prèt des parcs à mon goût !!

Enfin, on a encore déploré aucun accident dans les parages, mais on sait jamais !!

gooood moooorning du pays de letback.

Il fait beau, l'été a décidé de revenir au moins jusqu'à demain.

Je me suis levée ce matin 7h tapantes et que du bonheur, car que du silence, pas un bruit nini, j'adore ça !

Personne aux alentours, j'ai été dit bonjour à Georgia et Guison, Fripouille la tigresse est venue me réclamer son petit dej... et moi je flâne du temps que le café soit prêt.

Fin de matinée, j'ai un massage (bipède) ça va être pratique parce que j'ai toujours la nuque bloquée...mais bon !

Cet après-midi, remise en état des parcs d'hiver, et déménagement de toute la troupe car demain, c'est le débarquement, ça va tirer dans tous les coins !!

j'adore ma poésie du matin

J'aurais bien pris un café avec toi pour partager ce joli matin......bisou !!!!

Belle matinée chez nous aussi...

flânage "ptit-déj-journal du dimanche-café", promenade du toutou, liberté avec Loustic dans le grand parc...

top quoi !

pourquoi le week-end ne dure que 2 jours... pfuuuu....

Parceque plus long, on saurait plus l'apprécier !!

ah si... si si si si si... j't'assure !!!

lol

petite nouvelle du pays...on va vraisemblablement accueillir un cas multi pathologiques d'ici peu...

Petit arabe déclaré récemment emphysème profond et sujet aux coliques néfrétiques, 11 ans, jamais cohabiter avec des congénères, jamais été en box de sa vie...

Donc, premier contact aujourd'hui avec sa proprio qui est venue visiter et qui ne peut le garder où il est parce qu'il faut surveillance et surtout eau pour mouiller son foin et là où il est..il n'y en a pas !
Elle a vu mon annonce sur le bon coin, a visité mon site et a su que j'étais masseuse. Ensuite en discutant, que l'emphysème..et les coliques...entre dee dee et georgia plus mes petits patients...ben..c'était plutôt mon domaine, donc..voili.

Programme prévu : Elle est son mari achèteraient la "serre-stabule" comme on a fait pour les ânes, nous on l'installe à côté de leur parc, séparation à un fil comme ça ils peuvent aller rendre visite à leur voisin, comme ils ont l'habitude de le faire quand on met des chevaux à côté d'eux, cela le sociabilisera petit à petit et sinon..pension "spéciale" avec soins à la carte.

Si cela se fait....ben il sera le premier pensionnaire tarifé "pro" dans ses soins particuliers, l'accueil de chevaux dits à "problèmes" ayant toujours été un des buts de la ferme équestre du Môle...
A suivre.

ah bah c'est bien ça...

et le feeling est bien passé avec la proprio ?

oui, c'est une nana qui a travaillé durant des années dans un élevage à rambouillet et comme c'était le premier poulain qu'elle a fait naître, quand elle est partie pour la haute savoie, son patron le lui a refilé.
Ensuite elle a encore travaillé comme palfrenière soigneuse dans un élevage par là, puis mariée, enfants et a gardé son cheval..je n'en sais pas plus pour l'instant.
Il parait qu'elle a rien dormi avant de venir nous voir, tellement elle s'en veut de ne pouvoir continuer à le garder près d'elle, et qu'elle veut venir le voir soi-disant tous les 2 jours, après on verra hein..

oui comme tu dis, on verra !

Mais en tous les cas, les premières impressions et intentions m'ont l'air plutôt bonnes !